厨师
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单选题
调制油脂蛋糕面糊时,下列说法错误的是()。
A
用糖油拌和法调制时鸡蛋要逐渐加入
B
要不能出现面、油疙瘩
C
要根据油脂蛋糕的配方来选择调制面糊的方法
D
用面粉、油脂拌和法调制时,面粉与油脂不宜充分搅拌
正确答案
答案解析
略
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