设备的保养是保证设备正常运行、预防事故的有力措施。

厨房设备维修保养要配备必要的测量、控制、检验、分析和保险用的仪器仪表，定期对设备进行检查，以保持设备良好的性能和精度，保证生产安全。

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厨房设备的正常运行是（）生产的基础。

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厨房设备的正常运行是有序生产的（）

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厨房设备的正常运行是有序生产的基础。

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为预防火灾，不仅要配备防火设备，而且管理人员还要会使用，保证消防用具性能完好。

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设备零件的正常磨损和事故磨损，均对设备的使用不利，而且（）的磨损还会对食品产生污染。

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厨房设备的日常保养是指管理人员每天进行定机例行的保养。

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搅拌机等设备使用前应先检查各部件（），运行是否正常，待确认后，方可开机操作。

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阐述设备维护保养工作的基本内容。

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