下列关于蛋白质三级结构的叙述，错误的是（）

A它是蛋白质的最小共价单位

B它是在二级结构基础上再进行卷曲、折叠、盘绕而构成的

C整个分子比较松散

D亲水基团在分子表面，疏水基团朝向分子内部

E三级结构中可能既包含α-螺旋构象，也包含β-折叠结构