含蛋白质丰富的食物主要有（）等。

老年人应保证膳食中含有丰富的蛋白质，以下不宜多食的食物是（）

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食物中蛋白质的消化率可以用蛋白质中能被消化吸收的（）的数量与该种蛋白质含氮总量的比值来表示。

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下面几种食物中，含脂肪最高的是（）。

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构成蛋白质最基本的氨基酸有（）种，人体及所有食物中的蛋白质都是由这些氨基酸组成的。

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（）含多种矿物质，钾的含量尤其丰富，每100g果肉含钾量高达330mg。

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鸡蛋营养丰富，其蛋白质含量约为12.7%~12.8%，脂肪含量为（）。

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调配丰富多彩的膳食主要作用不包括（）。

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牡蛎具有明显的保肝利胆的作用，主要是因为它含有丰富的（）。

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朝鲜族人喜爱的食物有冷面、打糕、泡菜、明太鱼和狗肉。

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