何谓吸湿性？吸湿滞后性？影响吸湿有哪些原因？它与商品的储存保管的关系如何？

吸湿性：指商品体吸收和放出水分的性质
商品吸湿滞后性：商品从吸湿达到的平衡含水率（回潮率）总是小于从放湿达
到的平衡含水率（回潮率）。
吸湿原因：
（1）与商品体内化学组成中的亲水集团的多少关系密切。
（2）与商品体内结构疏松与否、空隙的多少、无定形区的多少有关。
（3）与商品体单位体积的表面面积有关。
（4）外界的环境条件

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