简答题

茶叶是怎样制造的？

正确答案

不同的生产工艺就制出不同的茶，在这里只能简单的介绍一下：
绿茶：鲜叶→杀青→揉念→干燥；
黄茶：鲜叶→杀青→揉念→闷黄→干燥；
黑茶：鲜叶→杀青→揉念→渥堆→干燥；
白茶：鲜叶→萎调→干燥；
清茶：鲜叶→萎调→作青→抄青→揉念→干燥。
红茶：鲜叶→萎调→揉念→发酵→干燥；

答案解析

略

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