旋光度可用来度量物质的旋光能力，是旋光性物质的物理特性常数。
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需经过体内的代谢活化后才具有致癌作用的物质是（）
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旋光性物质使平面偏振光的振动方向旋转的角度称为（）。
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应用旋光仪测量旋光性物质的旋光度以确定其含量的分析方法叫（）
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一切具有旋光性的糖都具有变旋现象。
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下列氨基酸中哪一种不具有旋光性（）。
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下列哪几类黄酮类化合物具有旋光性：（）
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糖分子中，有多个手性碳原子，因此糖类（单糖、多糖）都具有旋光性。
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氨基酸中唯一不具有旋光活性的氨基酸是（）。
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