安徽菜也叫徽菜。主要由皖南菜、沿江菜、沿淮菜三大部分组成，沿淮菜是主要代表。

福建菜也叫闽菜，以福州菜为其代表，口味福州偏酸甜，闽南喜浓香醇厚，闽西多香辣。

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徽菜由哪些地方菜组成，以烹制什么而著称，其特点是什么？

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徽菜的代表菜有（）。

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安徽菜主要有（）

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山东菜、四川菜、江苏菜、安徽菜的代表名菜分别是（）。

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砂锅鲥鱼、西湖醋鱼、荔枝肉、冰糖湘莲，分别属于安徽菜、浙江菜、福建菜、湖南菜。（）

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山东菜主要由济南菜、德州菜和孔府菜组成。

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在我国的地方菜系中，山东菜素有“北方代表菜”之称。山东菜主要由（）组成。

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浙菜主要由（）三部分组成。

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