吸收西餐服务方式优点并与中餐服务相结合的一种方式是（）。

与中餐服务相比，西餐更喜欢徒手进行操作服务。

判断题查看答案

总体而言，西餐的服务要求比中餐要高。

判断题查看答案

结合实际谈谈如何在中餐宴会就餐环节做好服务。

简答题查看答案

定额定员工作常结合进行，一般来说，中档中餐宴会传菜服务中1名传菜服务员要服务（）。

单选题查看答案

西餐服务方式有英式服务、（）、（）、美式服务和大陆式服务。

填空题查看答案

下列各种服务方式中，适合西餐宴会服务的是（）。

单选题查看答案

中餐常用的三种桌面服务方式有：共餐式服务、分餐式服务和（）。

单选题查看答案

西餐服务方式中被称为“盘子服务”是（）。

单选题查看答案

西餐套餐与中餐套餐的标价方式有所不同，西餐套餐的标价方法是（）。

单选题查看答案