简答题

《美食家》是怎样以“吃”来反映国家历史命运的变动的?

正确答案

小说通过对一位嗜吃如命的吃客朱自冶的描绘,艺术地概括了新中国成立以来几个历史阶段的经验教训,具有深广的历史内涵与社会内容。朱自冶在旧中国是一个房屋资本家,除了吃一无所长。新中国成立后,高小庭对他这样的“美食家”发起了“饭店革命”,从形式到内容采取了一系列革命行动。原以为可以阻止朱自冶纸醉金迷的生活,却革去了饭店的传统特色,革去了饭店正常秩序和工作人员的事业心、责任感。朱自冶转而与烧得一手好菜的孔碧霞结婚。困难时期,他只能以吃饱为最大享受。“文革”结束后,朱自冶又身价陡涨,当上了烹饪学会会长。作品以人们的美食欲望为切入口,通过朱自冶吃客生涯的一波三折,反映了国家历史命运的变动,具有深渊的社会历史意义。

答案解析

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