单选题
A胃蛋白酶
B胰蛋白酶
C盐酸
D胰脂肪酶
正确答案
答案解析
动物组织细胞分散开需要分解蛋白质成分的细胞间质，胰蛋白酶在中性略偏碱性环境下催化分解，而胃蛋白酶在pH为1.8左右催化效率最高，此环境动物细胞被破坏，故选B。
考点：本题考查动物细胞工程等相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。
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