判断题

蔬菜、水果、豆腐、牛奶等是成酸性食物。

A

B

正确答案

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答案解析

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  • 蔬菜和水果是人体获取()的主要食品。

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  • 蔬菜与水果验收要求无损伤,无病虫害,()现象。

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  • 通常把蔬莱、水果称做()食物。

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  • 蔬菜是人类食物中膳食纤维的主要来源。

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  • 冷库、保鲜厍食物存放按规定实行生熟隔离,成品与半成品隔离,()隔离,蔬菜与肉类食物隔离。

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  • 使人体体液呈酸性的()或有机阴离子,不仅可从事物中摄取,还能通过食物的消化作用,从代谢的中间产物和最终产物得来。

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  • 豆腐干是B族维生素的好来源。()

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  • 豆腐干的制作当中可以增加钙含量,却会损失部分B族维生素。()

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  • 牛奶中最主要的营养成分是()。

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