A对
B错
高温保藏法主要用于食品消毒。
判断题查看答案
奶类的消毒方法有：巴氏消毒法、煮沸消毒法、蒸汽消毒法。
蒸汽消毒法与煮沸消毒法相似，只是改用木箱蒸15-20分钟。
密封保藏法主要用于食品消毒。
对不耐热的餐具、茶具消毒时，较为合适的方法是煮沸消毒法。
煮沸消毒法即餐具放入沸水中煮沸20-30分钟即可。
蒸汽消毒法的方法同煮沸消毒方法基本I线昂同，只是改用木箱蒸（）分钟。
单选题查看答案
煮沸消毒法，将碗筷等餐具用温水洗净后放入干净的筐内煮沸（）。
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