为脑力劳动者的配餐要注意补充B族维生素，可多食（）等。

脑力劳动者特别要注意补充（）。

单选题查看答案

豆腐干是B族维生素的好来源。（）

判断题查看答案

脑力劳动者的配餐原则？

简答题查看答案

豆腐干的制作当中可以增加钙含量，却会损失部分B族维生素。（）

判断题查看答案

营养配餐员要定时听取用餐者的正确意见。

判断题查看答案

配餐时要充分发挥各种食物营养价值上的特点及食物中营养素的（），提高其营养价值。

单选题查看答案

在营养配餐过程中，（）是不符合营养配餐的质量标准的。

单选题查看答案

从营养素密度来说，以下哪一种食品在补充维生素C方面效果更好（）

单选题查看答案

十大平衡理论的核心是（），是营养配餐的关键。

单选题查看答案