单选题

以下关于HACCP的说法，不正确的是（）

AHACCP建立程序以降低食源性疾病风险，防患于未然

BHACCP自始至终在监控着具有潜在危险食品的生产

CHACCP的记录确实有助于对食源性疾病所做的调查

DHACCP计划要由那些食品安全师资格获得者来执行

正确答案

来源：www.examk.com

答案解析

HACCP计划要是只“由那些食品安全师资格获得者来执行”的话，食品安全师岂不是要成为“孤立的一族”！

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