单选题

油脂类物质常用的灭菌方法是()

A干热灭菌法

B热压灭菌法

C低温间歇灭菌法

D化学灭菌法

E辐射灭菌法

正确答案

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答案解析

油脂类物质遇高温和潮湿易发生变化,宜选用干热灭菌法。化学灭菌法和辐射灭菌法易导致油脂类物质发生变性,故不宜使用。
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