在酒水的准备工作中，有些酒水需要加温，饮用才会更有滋味。加温的方法是水烫法，即将酒水倒入烫酒壶内，再将烫酒壶放在蓄有开水的烫酒器重加热至（）。

餐厅服务员在为客人提供酒水服务时，应做好酒水的准备工作，需要提高温度饮用才更有滋味的酒有日本的清酒和中国的（）。

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餐厅服务员在为客人提供酒水服务时，应做好酒水的准备工作，要求冰镇后饮用的酒有（）。

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西餐宴会酒水准备工作主要有（）。

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西餐酒水服务准备工作时，客人订完酒后，立即去酒吧取酒，尽量不超过（）。

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张小姐将于7月1日在福建省（可任选一地区）为父亲办80岁寿宴，共10桌，每桌500-1200元（不包含酒水）（可以根据具体情况确定价位）。请你负责承办，你要做好那些准备工作？请详细列出。

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中餐宴会服务时，需要及时为宾客添加酒水，一般原则是杯中的酒水只剩（）。

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中餐宴会服务时，需要及时为宾客添加酒水，一般原则是杯中的酒水只剩（）进行添加。

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餐厅前台领班需要负责汇总值台员宴会酒水的人均销售。

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在餐前准备阶段中餐厅值台员岗位职责有掌握当餐菜肴、酒水及客人情况，（）。

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