什么叫有效数字？它的运算规则在分析实际工作中有何作用？
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何谓蛋白质的变性？哪些因素会导致蛋白质的变性？蛋白质变性的机理是什么？变性蛋白质有何特征？举例说明蛋白质变性的应用。
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什么是蛋白质变性作用？变性的蛋白质有何特点？
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何谓圈闭（构造）？有哪些类型？在油气藏的形成和勘查中有何意义？
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何谓过冷？过冷在冷冻食品加工食品贮藏中有何重要应用价值？
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淀粉的糊化和回生在粮食原料加工中有何实际意义？
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蛋白质的变性是指在变性因素作用下，一级结构的改变。
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试述时间、频率测量在日常生活、工程技术、科学研究中有何实际意义？
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何谓熄灭直径？有何实际应用？
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