中餐厨房工作以（）为主，具有较强的技艺性和技术不确定性。

中餐厨房工作以（）为主，具有较强的技艺性和技术不确定性。

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创新菜点是指在继承传统烹饪技艺的基础上，通过创新而研制成的具有某一方面新的特征（或新的突破），并能在一定的地域一定时期内被广大消费都所嗜尝和认可，且有较强的生命力和市场价值的菜点。

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象形点心具有较强的（）

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像形点心具有较强的（）。

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像形点心具有较强的（）。

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蒜具有较强的杀菌作用、降血压作用和（）作用。

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蛋清起泡的原理，主要是利用蛋清中所含的类卵黏蛋白和（），经高速抽打后具有较强的发泡性能。

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（）的形成，主要是利用蛋清中所含的类卵黏蛋白和卵黏蛋白经过高速抽打后具有较强的发泡性能。

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总的来说，大型展览会甜点装盘方法，以突出（）为主，通过造型各异的甜点，展示出制作者的精巧技艺和艺术创造力。

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