A牛肝
B兔头
C猪肺
D羊肚
家畜类原料的清洗方法,主要有里外翻洗法、盐醋搓洗法、灌洗法、清水漂洗法、刮剥洗涤法等。
判断题查看答案
家畜类原料的()方法,主要有里外翻洗法、盐醋搓洗法、灌洗法、清水漂洗法、刮剥洗涤法等。
单选题查看答案
家畜类原料的清洗方法中,“盐醋搓洗法”主要适用的原料是()。
单选题查看答案
()原料的清洗方法,主要有里外翻洗法、盐醋搓洗法、灌洗法、清水漂洗法、刮剥洗涤法等。
单选题查看答案
家畜类原料清洗方法中,“刮洗法”适用的原料是()。
单选题查看答案
家畜类原料清洗方法中,“清水漂洗法”适用的原料是()。
单选题查看答案
家畜类原料清洗方法中,“里外翻洗法”适用的原料是()。
单选题查看答案
灌洗法主要适用于肠、肚等原料的洗涤加工。
判断题查看答案
畜类内脏清洗方法主要有搓洗法、灌洗法、烫洗法、刮洗法、翻洗法、挑出洗法。
判断题查看答案