单选题

“泡心法”适合于湿磨粉和()粉团的调制。

A糯米粉

B水磨粉

C籼米粉

D干磨粉

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题
  • “泡心法”适合于干磨粉和()粉团的调制。

    单选题查看答案

  • “泡心法”适合于干磨粉和湿磨粉粉团的调制。

    判断题查看答案

  • “泡心法”工艺适用于()和湿磨粉的调制。

    单选题查看答案

  • 煮芡法适宜熟粉团的调制。

    判断题查看答案

  • 生粉团是用“泡心法”和()调制而成的。

    单选题查看答案

  • 生粉坯调制工艺可分为()、泡心法。

    单选题查看答案

  • 棉花糕的糕坯是用泡心法调制的。

    判断题查看答案

  • 用“泡心法”调制米粉面坯,如沸水掺入太少,则()

    单选题查看答案

  • 用“泡心法”调制米粉面坯,如沸水掺入太多(),难以成型。

    单选题查看答案