用对虾制馅时应去虾壳、虾线、沙袋后才能使用。
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叶菜类蔬菜初加工中的（）主要是去掉不能食用的部分。
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家禽的（）部位不能食用，初加工时应该去除。
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加工家禽时，（）不能食用，应该去除。
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加工墨鱼时，（）虽不能食用，但可以保留作为药用。
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蔬菜在初加工时，必须把老的、腐烂的和不能食用的部分清除干净。
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加工鸡肉和虾肉茸泥时可适当添加（），其目的是改善口感。
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加工鸡肉和虾肉茸泥时可适当添加肥膘，其目的是改善口感。
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贝类原料初加工主要是洗净原料的（），去除不能食用的内脏和外壳。
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