简答题

猪的必需氨基酸有哪11种?

正确答案

猪的11种必需氨基酸指的是:赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、精氨酸、组氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸和缬氨酸(雏鸡还要加上甘氨酸和酪氨酸计13种)。在必需氨基酸中赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸尤为重要。缺少其中一种,其它氨基酸的吸收利用率也会下降,因而这几种氨基酸又称为限制性氨基酸。
对反刍动物(牛、羊)来说,由于瘤胃微生物可以合成某些必需氨基酸,因此就没有什么“必需”与“非必需”氨基酸的分别。
饲料日粮多样化,有利于提高饲料蛋白质的生物学价值,这种作用也叫做蛋白质的互补作用。

答案解析

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