单选题

枇杷仁引起食物中毒的物质是（）。

A重金属砷

B氰苷

C龙葵素

D细菌污染

E细菌毒素

正确答案

来源：www.examk.com

答案解析

枇杷仁因其中含有氰化物导致人体氰化物中毒。

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