简答题

水产加工品标准的主要技术内容有哪些?

正确答案

感官要求;理化指标(水分、盐分) 卫生指标;污染物限量(甲基汞、无机砷、铅、镉、多氯联苯);渔药残留;食品添加剂限量;微生物限量

答案解析