判断题

西餐宴会服务中,派面包和黄油是在客人右侧服务。()

A

B

正确答案

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答案解析

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  • 服务员将面包、黄油放在客人的面包盘和黄油碟内的服务必须在西餐宴会开始前()。

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  • 服务员将面包、黄油放在客人的面包盘和黄油碟内的服务必须在西餐宴会开始前()。

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  • 在西餐宴会开始前(),将面包、黄油摆放在客人的面包盘和黄油碟内。

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  • 西餐服务中,应在客人到达()分钟前,摆放面包和黄油。

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  • 西餐服务中,应在客人到达()分钟前,摆放面包和黄油。

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  • 通常,西餐服务中的面包.黄油在客人订食品单()提供。

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  • 西餐宴会服务中,为客人上汤时应加(),从客人右侧送上。

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  • 法式服务由两名服务员同时为一桌客人服务,服务时讲究礼仪和规范。服务员助手上菜、派面包黄油及撤盘的正确位置分别是()。

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  • 西餐宴会服务中,当客人用完头盆后应从客人右侧撤盘,撤盘时注意要留下头盆刀,叉。()

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