抗寒锻炼为什么能提高植物的抗寒性

植物经抗寒锻炼后，会发生如下的生理生化变化，提高抗寒性。
（1）植株内含水量下降，束缚水相对增多，不易结冰；
（2）呼吸减弱，糖分消耗少，有利于糖分积累，增强对不良环境的抵抗力；
（3）脱落酸含量增加，生长素、赤霉素含量减少，促使植物进入休眠；
（4）保护物质增多，如淀粉含量减少，可溶性糖含量增多，冰点下降，这样可缓冲原生质过度脱水，不使原生质胶体遇冷凝固；
（5）膜不饱和脂肪酸含量增加，膜透性稳定。

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