多选题
A墙面、地面应考虑防水
B采用单排、双排的布置形式是最为理想的方案
C室内布置符合操作流程，并保证必要的操作空间
D尽量利用厨房的有效空间布置足够的贮藏设施
E良好的采光和通风条件
正确答案
答案解析
略
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