营养与食品卫生高级职称
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营养与食品卫生高级职称
多选题
人体叶酸营养状况的评价方法是()
A
血清叶酸含量测定
B
色氨酸负荷试验
C
红细胞叶酸含量测定
D
组氨酸负荷试验
E
血浆同型半胱氨酸含量
正确答案
答案解析
血清和红细胞叶酸含量测定、组氨酸负荷试验、血浆同型半胱氨酸含量均是叶酸营养状况的评价指标。色氨酸负荷试验用于维生素B
6
营养状况评价。
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