填空题

了研究在大豆种子萌发和生长过程中糖类和蛋白质的相互关系,某研究小组在25℃、黑暗、无菌、湿润的条件下萌发种子,然后测定在不同时间种子和幼苗中相关物质的含量,结果如图所示: 在上述定量测定之前,进行了蛋白质含量变化的预测实验,请填充实验原理。判断实验步骤中画线部分是否正确,并更正错误之处,写出实验结果。 ①实验原理:蛋白质(),其颜色深浅与蛋白质含量成正比。 ②实验步骤: Ⅰ:将三份等量大豆种子分别萌发1、5、9天后取出,各加入适量蒸馏水,研碎、提取、定容后离心得到蛋白质制备液。 Ⅱ:取3支试管,编号1、2、3,分别加入等量的萌发1、5、9天的蛋白质制备液。 Ⅲ:在上述试管中各加入等量的 a:()。 b:()。 ③实验结果:()。

正确答案

①与双缩脲试剂作用产生紫色反应
②a:错误。更正:双缩脲试剂A液,混合均匀后再加入双缩脲试剂B液b:错误。更正:不加热或直接观察
③1、2、3号试管中颜色依次加深

答案解析

(1)I.分析图中曲线可看出:可溶性糖先上升,后保持相对稳定。而蛋白质与总糖含量的变化是相反的关系,即总糖量下降,而蛋白质的量上升,说明了糖可以转化成蛋白质。这一转化过程发生在糖类氧化分解的过程中,某些中间产物经过转氨基作用生成相应的非必需氨基酸。(2)如果在同样条件下继续培养,因其培养条件是无光,萌发的种子不能进行光合作用制造有机物,自身所含有的有机物会逐渐下降,表现为曲线下降。(3).考查了蛋白质的鉴别原理,以及双缩脲试剂的使用方法:先加A液振荡均匀,再滴加B液,摇匀,观察颜色的变化(呈现紫色)。本题注意与斐林试剂的使用方法进行区别,防止混淆。
考点:本题综合性较强,综合考查了物质代谢、个体发育、物质鉴别、实验分析以及识图能力
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