简答题

怎样清洁厨房刀具和案板?

正确答案

清洁保养菜刀,刀用完后一定用干净的抹布抹干,如长期未用的需涂点油,以防生锈。若有生锈可浸在淘米水中,或用萝卜、土豆、洋葱片除锈。刀沾鱼腥味时,可用生姜、葱、蒜擦拭。擦拭完后用水洗净,干抹布抹干,放入刀架。

答案解析

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