管理学
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单选题
重点控制法是针对厨房生产的某个阶段或重点客情、重要任务,以及重大餐饮活动而进行的督导管理。其内容包括()。
A
重点客情、重要任务控制
B
原料进货、验收手续控制
C
组织机构、岗位用工控制
D
设备定位、餐具用品控制
正确答案
答案解析
略
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