单选题

重点控制法是针对厨房生产的某个阶段或重点客情、重要任务,以及重大餐饮活动而进行的督导管理。其内容包括()。

A重点客情、重要任务控制

B原料进货、验收手续控制

C组织机构、岗位用工控制

D设备定位、餐具用品控制

正确答案

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答案解析