下列茄果类蔬菜初加工需要去籽瓤的是（）。

茄果类蔬菜初加工包括去皮、去花蒂、去籽和洗涤等工序。

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下列茄果类蔬菜初加工时需要去皮的是（）。

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下列茎菜类蔬菜中，初加工时需要去老根的是（）。

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茄果类蔬菜（）、番茄、茄子

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常见的茄果类蔬菜主要有茄子、（）、辣椒等。

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将（）切成粒时应先剥去外皮，去籽后再加工。

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（）均是以嫩果入馔的果类蔬菜。

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将番茄切成粒时应先剥去外皮，去籽后再加工。

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蔬菜按农业生物学分类可分为白菜类、甘蓝类、根菜类、绿叶菜类、葱蒜类、茄果类、食用菌类等。

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