判断题

清蛋糕类饼干的调制工艺类似清蛋糕面坯的调制工艺,只是在成型手法上和清蛋糕略有不同。

A

B

正确答案

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答案解析

清蛋糕类饼干的调制工艺类似清蛋糕面坯的调制工艺,只是原料使用量和清蛋糕略有不同。
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  • 清蛋糕类饼干的调制工艺类似清蛋糕面坯的调制工艺,只是()和清蛋糕略有不同。

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