临床营养高级职称
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临床营养高级职称
单选题
蔬菜水果中含有的天然抗氧化成分是()
A
淀粉酶
B
柠檬酸
C
生物类黄酮
D
醛类
E
延胡索酸
正确答案
答案解析
考查蔬菜水果的营养价值。蔬菜水果中5种物质均含有,但是具有抗氧化作用的成分为生物类黄酮。
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