判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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简析灌酒时瓶内液位过高或灌不满的原因？
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灌酒时，瓶内的装酒容量必须留有（）%的膨胀空间，否则杀菌时瓶爆多。
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如何调整灌酒机的酒管以控制瓶内液位？
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灌酒时不下酒，回气管堵塞是原因之一。
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为减少灌酒损失，灌装过程灌不满的酒可以人工兑满，对质量没有影响。
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灌酒过程中，酒缸压力略高于瓶内压力，啤酒液在差压作用下流入瓶内，这叫差压灌装。
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灌酒温度应严格控制在（）℃，过高的酒温易引起CO2逸散而产生冒酒现象。
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灌酒过程中，当瓶内和酒缸之间达到压力平衡时，啤酒依靠液位差（即自重）自动地流入瓶中这叫等压灌装。
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灌酒时出现“翻沫”，（）是其主要原因之一。
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