单选题

下列哪类食品作沙门菌检验时需要前增菌（）

A鲜肉

B鲜蛋

C冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品

D鲜乳品

E其他未经加工食品

正确答案

来源：www.examk.com

答案解析

细菌受冷冻、加热、干燥、酸碱、辐射等的影响，可致亚致死损伤，如给以适当的营养和温度，很快即能恢复，故经过冷冻或加工的食品，一般要先经过非选择性的前增菌，以提高阳性检出率。

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可用于食品标本中痢疾志贺菌的增菌培养液为（）
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一般不考虑作增菌培养的标本是（）
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血液增菌培养时，液体增菌培养基和血液标本量的比例应大于（　）
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下列关于沙门菌分离时选取标本的叙述中不正确的是（　）
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