青稞粉较为粗糙，色泽灰暗，口感发黏。
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籼米的特征是：色泽洁白，口感细腻、软糯。
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青稞粉较为粗糙，色泽灰暗，制品口感（），整粒青稞可以酿酒。
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杏仁豆腐的成品特点是：色泽洁白，质感柔软，口感（），杏仁味浓。
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澄面面团色泽洁白，细腻柔软，可塑性强。
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澄粉面坯制成的成品特点是：色泽洁白，呈（）状，口感嫩滑。
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湿磨粉是指经淘洗、静置、着水（）的米磨制而成的粉。
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搅糖粉使用糖粉和面粉搅拌制成的质地洁白，细腻的制品。
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瓤馅鸡蛋的口感是绵软细腻。
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