单选题

引起的食物中毒可造成肝肾损伤且病死率较高的菌是（）

A沙门菌

B葡萄球菌

C副溶血性弧菌

D肉毒梭菌

E椰毒假单胞菌

正确答案

来源：www.examk.com

答案解析

在我国，家庭自制发酵品及罐头食品是污染肉毒梭菌的主要食品，因此选择D;沙门菌、副溶血性弧菌、椰毒假单胞菌主要以感染型为主，肉毒梭菌可产生毒素，但该毒素对热不稳定，因此选B；椰毒假单胞菌引起的食物中毒可造成肝肾损伤且病死率较高，其他菌主要是胃肠道症状，因此选择E。

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下列细菌性食物中毒中可引起肝肾损伤的是（）
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引起毒素型中毒且所产毒素耐热的菌是（）
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以下引起食物中毒因素中可留下后遗症的是（）
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肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。
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