单选题

对食品冻结过程中出现的浓缩效应描述有误的是()

A会使非结冰相的pH、离子强度等发生显著变化。

B形成低共熔混合物。

C溶液中可能有氧和二氧化碳逸出。

D降低了反应速率

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析