工学
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单选题
对食品冻结过程中出现的浓缩效应描述有误的是()
A
会使非结冰相的pH、离子强度等发生显著变化。
B
形成低共熔混合物。
C
溶液中可能有氧和二氧化碳逸出。
D
降低了反应速率
正确答案
答案解析
略
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