（）是大脑唯一的能量来源，是维持中枢神经系统正常生理功能的重要物质。

维持中枢神经系统的功能：糖是大脑唯一的能量来源，是维持中枢神经系统正常生理功能的重要物质。脑组织本身没有能量贮备，全靠血糖供应，大脑每天需糖约100～120g。