豪华饭店时期出现在（），这个时期的显著特征是饭店规模大、设施豪华、服务项目多。

世界饭店的发展可以分为古代客栈时期、豪华饭店时期、（）时期和（）时期。

填空题查看答案

豪华饭店时期饭店经营的主要特点是（）

多选题查看答案

豪华饭店时期最具代表性的人物是斯塔特勒。

判断题查看答案

简是一家豪华度假饭店的销售总监，目前正在度假。在两个星期的假期内她是不会接听业务电话的。丹尼斯是简的下属之一，正在接一个预期客户的电话。客户认为饭店在一年当中这个时期的房价太高了。对这类价格争议，丹尼斯通常是征询简的同意再给予一个折扣价。只有简才可以批准这种包价。丹尼斯的问题是，她没有：（）

单选题查看答案

饭店最早出现于古希腊时期。

判断题查看答案

在我国（）时期以豪华宫廷大宴为标志的中国烹饪达到封建时代的最高水平。

单选题查看答案

世界饭店业进入大饭店时期的标志是于1794年在美国纽约建成的（）

单选题查看答案

现代新型酒店时期的发展特点是：一般建在大都市，规模宏大，设施豪华，服务质量一流，具有一定规格的接待礼仪礼貌，经营者不重视经营成本。

判断题查看答案

我国饭店业的发展主要经历了客栈时期，大饭店时期，商业饭店时期和现代新型饭店时期等四个阶段。

判断题查看答案