简答题

小麦粉后处理是小麦粉加工的最后阶段,这个阶段包括哪些内容?

正确答案

小麦粉的收集与配置、小麦粉的散存、称量、杀虫、微量元素的添加以及小麦粉的修饰与营养强化等。

答案解析