单选题

叶菜类蔬菜的初加工主要是摘剔、()和洗涤。

A整理

B浸泡

C焯水

D烹调

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

叶菜类蔬菜的初步加工:一般初步加工步骤是:摘剔一浸泡一洗涤一沥水一理顺。