简答题

端午节,小承和小冬帮妈妈煮粽子。煮粽子的水烧开后,小承认为要继续将火烧得很旺,使锅内水剧烈沸腾,这样粽子会很快煮熟;小冬则认为,水沸腾后应改用小火,盖上锅盖,让锅内水微微沸腾,同样能使粽子很快煮熟。你认为谁的想法更合理?请写出理由。

正确答案

水沸腾后,不论用大火还是小火继续加热,只要能保持水的沸腾,水的温度都相同且不变,而小火既节约能源,又避免水因剧烈汽化成水蒸气而过快流失,因此小冬的想法更合理大量。

答案解析

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