单选题

仪器检验法是根据食品中待测组分的(),利用仪器米测定其含量的方法。

A感官性质

B生物特性

C溶解性能

D理化性质

正确答案

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答案解析

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  • 仪器检验法是根据食品中待测组分的物理化学性质,利用仪器来测定其()的方法。

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  • 根据检验手段和检验内容的不同,食品检验的主要方法通常有感官检验法、化学检验法、仪器检验法、微生物检验法和()等几大类。

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  • 根据检验手段和检验内容的不同,食品检验的主要方法通常有感官检验法、()、仪器检验法、微生物检验法和酶检验法等几大类。

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