简答题
为什么幼龄畜、禽日粮中通常要添加鱼粉？使用鱼粉时应注意什么问题？
正确答案
鱼粉的蛋白质含量高，其消化率为90%以上，氨基酸组成平衡，利用率高，新鲜鱼粉的适口性良好，可促进畜禽的生长，改善饲料的利用率，而幼龄畜、禽消化系统发育不完善，生长发育中又需要大量的蛋白质，因此其日粮中要添加鱼粉。
使用鱼粉时应注意：
①添加量在10%以下；
②鱼粉不要加热过度；
③鱼粉在保存时应添加抗氧化剂，以防脂肪酸败；
④不能长期使用，以防肉质变差；
⑤在使用含盐量过高的鱼粉时，应限制鱼粉的用量或在确定配合饲料食盐添加量时将鱼粉中的食盐含量扣除；
⑥不要使用生鱼粉或加热不足的鱼粉；
⑦防止购入假鱼粉。