单选题

单一点心的成本是指单一点心所用的各种主料、配料和()的成本之和。

A调料

B原料

C辅料

D调味品

正确答案

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答案解析

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  • 单一点心的成本是指单一点心所用的各种主料、配料和调料的成本之和。

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  • 单件制作的单一点心的成本计算时,必须先求出单件点心所耗用的各种()。

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  • 单一点心成本计算的方法,是先求出单位产品中耗用的各种原料成本逐一相加,得出(),即先总后分法。

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  • 单一点心成本计算的方法,是先求出单位产品中耗用的各种原料成本(),得出单位产品的成本,即先总后分法。

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  • 单位菜点的成本,是指构成单一菜点所用主料成本、配料成本和()成本之和。

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  • 成批制作的单一点心的成本计算公式是:单位点心成本=()/点心数量。

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  • 批量制作的单一点心的成本计算,其计算公式是:单位点心成本 =本批点心所耗用的原料总成本/点心价格。

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  • 单件制作的单一点心,成本的计算方法为()。

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  • 批量制作的单一点心,成本的计算方法为()。

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