家畜内脏中，含蛋白质最高的是。（）
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原料根据烹饪时的作用来分类有（）。
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食品包装用纸原料的卫生问题有（）
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烹饪原料感官检验鉴别方法有（）。
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合成血红素的原料有（）
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用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品，情节严重的（）.
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马铃薯去皮后应立即洗涤，如暂时不食用，应浸泡在清水中，主要原因是（）。
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乳类常用的消毒方法有。（）
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下列几类物质中对维持体内钙的平衡有重要意义的是（）。
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