简答题

简要回答牛奶污染的途径及预防措施?

正确答案

1.牛体自身的污染。建立无菌牛群和搞好牛体的清洁卫生;
2.挤奶时的污染。保持牛舍及周围环境的清洁卫生,挤奶人员健康无病,清洁;
3.盛乳容器的污染。盛乳容器和滤布清洁卫生,消毒处理。

答案解析

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